Кулінарний рецепт

Млинці "Свекровкіни"

(35 коментарів)

Кухар
Ніна Єрощенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Ці млинці мене навчила пекти свекруху, а її, свого часу, її свекруха. Може років через 15 я теж передам цей рецепт своїй невістці. А поки що ділюся їм з вами.

Для приготування рецепта млинці "свекровкіни" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Дріжджі	2 ч. л.
Кефір	150 мл
Крупа манна	2 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	500 мл
Сіль	0.5 ч. л.
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування млинці "свекровкіни" з фото та порадами

У теплому молоці розводимо дріжджі. Додаємо трохи борошна та цукру. Забираємо у тепле місце до активації дріжджів.
У великій мисці збиваємо яйця, молоко, додаємо цукор, сіль.
Додаємо борошно та манку.
Дріжджі підійшли, додаємо їх у тісто і ставимо в тепле місце на 30 хв.
Підігріваємо кефір, додаємо в нього соду і перемішуємо. Кефір почне пінитися, його додамо до готового тесту.
Крім цього, додамо в тісто пару ложок олії. Перемішуємо та починаємо випікати.
Випікаємо на розпеченій сковороді, щоразу змащуючи її салом.
Готові млинці промазуємо розтопленим маслом.
Приємного апетиту!