Кулінарний рецепт

Пісний яблучний пиріг-перевертень

(44 коментарів)

Кухар
Євгенія Шевченко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Пісний пиріг "Татен". Увага, пиріг дуже пряний та ароматний! Якщо ви такі пироги не любите, то він не для вас! Дуже запашно!

Для приготування рецепта пісний яблучний пиріг-перевертень необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1,5 скл.
Вода (або фруктовий сік)	1 ст. л.
Кориця	0,5 ч. л.
Масло рослинне	0,5 скл.
Мед	2 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 шт
Яблуко	3 шт

Покроковий рецепт приготування пісний яблучний пиріг-перевертень з фото та порадами

1 велике яблуко очистити від шкірки та насіння. Натерти на великій тертці. Додати корицю (її кількість коригуйте під себе).
Всипати цукор, перемішати. Коричневий цукор можна замінити на білий.
Влити олію без запаху. Перемішати до однорідної маси.
Потім всипати борошно та розпушувач.
Борошно я вказала приблизно, у вас має вийти густе тісто.
Духовку нагріти до 200 град.
У сковороду покласти 2 ст. л. цукру, 2 ст. л. меду та 1 ст. л. води чи соку (у мене апельсиновий). Довести до кипіння та варити на середньому вогні до розчинення цукру.
Помішуйте час від часу. Варіть трохи більше 3-4 хв.
Підготувати форму. Я взяла прямокутну, але краще круглу – діаметр близько 22 см.
Вилити карамель у форму.
2 яблука почистити від насіння та шкірки, тонко нарізати і викласти на карамель.
Зверху викласти тісто і поставити в гарячу духовку при 200 град.
Пекти 35-40 хвилин, мені довелося збільшити час до 50 хв., так як шар тесту був товстий. Перевірте готовність сірником, вона має бути сухою.

Пиріг злегка охолодити, вийняти з|із| форми, перевернути на блюдо і подавати.