Кіш з гарбузом та сиром "Дорблю"

• 

  Продукти.

• 

  Гарбуз порізати на шматочки, підсолити та запекти в духовці при 200 градусах півгодини або до м'якості.
  Поки запікається гарбуз, готуємо тісто. Борошно, вершкове масло|мастило|, сіль|соль| і цукор розтираємо в крихту. Вливаємо крижану воду, замішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і відправляємо в морозильник. Тісто має стати міцним, але не втратити пластичність.
  Дістаємо гарбуз, перемелюємо його в блендері до однорідності, додаємо цукор, сіль, перець, чебрець.
  Готове охолоджене тісто розкочуємо в пласт, викладаємо в змащену маслом форму. Зверху кладемо папір для випічки, насипаємо вантаж, у мене роль вантажу виконує суміш із круп, які так і не були з'їдені свого часу через... не знаю який.)) Не люблять у мене ці крупи. Печемо при температурі 200 градусів 8 -10 хвилин, потім виймаємо корж із духовки. Забираємо папір та вантаж. Якщо тісто все ще вологе, можна повернути його в духовку хвилини на 3-5, але вже без вантажу.

• 

  Збиваємо вершки, додаємо яйце, збиваємо ще раз.

• 

  Додаємо гарбузове пюре та кукурудзяне борошно. Перемішуємо.

• 

  Виливаємо масу у форму з тіста, зверху розкладаємо шматочки сиру.

• 

  Печемо при 180 градусах до застигання начинки (~30 - 40 хвилин). Подаємо теплим, але й холодний він дуже смачний. До речі, келих вина буде до такого киша дуже навіть у тему.))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар