Пиріг з цвітною капустою

• 

  Борошно просіюємо в посуд, де замішуватимемо тісто. Кладемо розпушувач, сіль, сухий кріп. Перемішуємо. Кладемо рубане вершкове масло.

• 

  Перетираємо в крихту і вбиваємо яйце.

• 

  Замішуємо тісто, перекладаємо його в пакет і кладемо в холодильник. Займемося начинкою.

• 

  У посуд розбиваємо 3 яйця, викладаємо спеції: мускатний горіх, кмин, коріандр, чорний мелений перець. Спеції бажано покласти все! Додаємо сіль і збиваємо вилкою або віночком.

• 

  Кладемо сметану, сирний сир і ретельно з'єднуємо. Додаємо рубану свіжу петрушку та оливкову олію. Знову з'єднуємо.

• 

  Заливка-начинка для пирога готова. Капусту поділяємо на суцвіття не дуже великі, бланшируємо і відкидаємо на друшляк.

• 

  Беремо відповідну форму. У мене розмір форми 20см Х 15 см та висотою 5 см. Нам знадобиться пекарський папір. Викладаємо їй форму і папір промазуємо вершковим маслом. Виймаємо тісто з холодильника та викладаємо їм форму. Я викладала, відщипуючи від тіста шматочки і приліплювала їх до паперу. Тісто розподіляємо рівномірним шаром, не забуваючи про бортики, висотою на 1-1,5 см нижче висоти форми. Тісто викладала приблизно так, як для чізкейків тісто з печива укладають у форму. На низ кладемо суцвіття цвітної капусти.

• 

  Заливаємо капусту сумішшю начинки. Ставимо в духовку на 30 хвилин, виставивши т-180 С. Орієнтуйтеся по своїй духовці

• 

  Верх і тісто гарно запікалися. Пиріг готовий. Виймаємо його з духовки.

• 

  Виймаємо пиріг із форми разом із папером. Коли пиріг охолоне, папір можна прибрати.

• 

  Я їла пиріг теплим. Відрізала шматок. Ось такий гарний та смачний розріз.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар