Кулінарний рецепт

Часникові булочки-роли

(88 коментарів)

Кухар
Болеслав Паламар

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Пишні, рум'яні та ароматні, часникові булочки-роли, виходять просто дуже смачними, а з борщем або супом розлітаються дуже швидко. Аромат випічці прийде часник і зелень, а м'який, ніжний м'якуш смачний сам собою, навіть без начинки. Обов'язково спробуйте! Ідею рецепту взяла з інтернету: автор рецепту: Ninik Becker

Для приготування рецепта часникові булочки-роли необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Вершкове масло	3 ст. л.
Дріжджі	3 г
Кріп	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	125 мл
Порошок часниковий	0.5 ч. л.
Сіль	1 шт
Цибуля зелена	2 ст. л.
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування часникові булочки-роли з фото та порадами

У мисці змішати: дріжджі, цукор, тепле молоко, збите яйце. Все перемішати.
До суміші додати борошно і перемішати.
Потім додайте розм'якшене вершкове масло. Продовжуйте помішувати, поки|доки| тісто не стане вологим.
Додати сіль, часниковий порошок, дрібно нарізану зелену цибулю, кріп. Перемішайте за допомогою ложки, поки|доки| тісто не стане гладким і дуже м'яким. Місити тісто близько 5 хвилин. ( Але якщо тісто липке і дуже м'яке, більше не додавайте борошно, тому що ваші булочки вийдуть твердими).
Тісто покладіть у миску, змащену олією, затягніть харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 90 хвилин.
Тісто підійшло. Приступаємо до обробки тесту.
Тісто обім'яти і перенести на посипаний борошном робочий стіл. Сформуйте як кулі.
Розділіть тісто на 10 шматочків для невеликих булочок (приблизно вагою по 53 грами).
Розкачайте кожен шматочок тесту завдовжки. Скрутіть рулетики, щоб вийшли овальні булочки.
Викладіть булочки на лист, застелений пергаментним папером. Накрийте булочки харчовою плівкою та поставте в тепле місце на 30 хвилин.
Змастити булочки яйцем.
Випікати у попередньо розігрітій духовці при температурі 180 градусів 25 хвилин, до золотаво-коричневого кольору. Зважайте на особливості вашої духовки.
Частуйте! Булочки вийшли дуже м'якими, повітряними та ароматними.