Булочки-кіски з маслинами та цибулею

• 

  Спочатку замісимо тісто. Відразу зазначу, що маслини я використовую в'ялені домашні, вони досить солоні. Якщо ваші маслини прісні, то до тіста потрібно додати трохи солі.
  Я замішувала тісто руками, можна використовувати міксер або хлібопічку, як вам зручно.
  Отже, змішуємо 2 види борошна, дріжджі, цукор та м'яту.

• 

  Потім додаємо оливкову олію і добре перетираємо суміш руками.

• 

  Потім поступово додаємо воду і замішуємо м'яке еластичне тісто. Не додавайте всю воду відразу, може знадобитися трохи менше.
  Укриваємо та залишаємо тісто на годинку в теплому місці, щоб воно підійшло.

• 

  У цей час наріжемо дрібненько маслини.

• 

  Цибуля теж наріжемо дуже дрібно і обсмажимо його в невеликій кількості олії.
  Як маслини, так і обсмажену цибулю краще викласти в друшляк або на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої рідини та олії.

• 

  Ось наше тісто, таким воно стало за годину.

• 

  Ділимо тісто на 3 рівні частини.

• 

  В одну частину втручаємо обсмажену цибулю, а в 2 інші – порізані маслини.

• 

  Відщипуємо від кожного колобка трохи тіста (приблизно розміром з волоський горіх або трохи менше) і розкочуємо джгутиками.
  Ви можете самі вибирати розмір та товщину кісок, як вам подобається.

• 

  Потім починаємо плести коску.
  Так робимо з усім тестом. Справа ця нехитра, робота не займає багато часу.

• 

  Викладаємо косички на застелений пергаментом лист і залишаємо для вистоювання хвилин 30-40.
  Потім випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 20.
  У мене вийшло 18 досить великих кісок.

• 

  Булочки були приготовлені з використанням дріжджів "САФ-МОМЕНТ" швидкодіючі.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар