Кулінарний рецепт

Булочки "Сіннабон" з джемом

(5 коментарів)

Кухар
Ярослав Садовниченка

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Булочки з чарівним смаком. Кориці, апельсинові нотки, брусниці. Передчуття Нового року ... Все просто, якщо по рукою у тебе виявився ягідно-фруктовий джем "Глінтвейн"!

Для приготування рецепта булочки "сіннабон" з джемом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вершкове масло	100 \| 30 г
Джем	300 г
Дріжджі	20 г
Кориця	2 ч. л.
Куряче яйце	2 шт
Молоко	200 мл
Сіль	1 шт
Сир сирний	200 г
Цукор	100 г
Цукрова пудра	50 г

Покроковий рецепт приготування булочки "сіннабон" з джемом з фото та порадами

Молоко нагріваємо, розводимо у ньому дріжджі. Додаємо цукор. Відставляємо убік, даємо дріжджам "прокинутися".
У цей час розтоплюємо вершкове масло до рідкого стану. Потім збиваємо яйця злегка, щоб вийшла однорідна суміш. З'єднуємо яйця з олією.
Борошно просіюємо і додаємо сіль.
Тепер з'єднуємо молочну суміш з яйцями та вершковим маслом. Починаємо поступово вводити борошно, замішуючи тісто.
Тісто має вийти еластичним та м'яким, і не липнути до рук.
Забираємо його в тепле місце на 1-1,5 години.
Тісто підійшло. Розгортаємо його в довгий прямокутний пласт товщиною 1-1,5 см і змащуємо джемом. Я взяла фруктово-ягідний джем "Глінтвейн". Він містить у собі ягоди, корицю, цедру апельсина. Кому подобається більш виражений смак кориці, посипте зверху начинки пару чайних ложок.
Далі нам потрібно трохи спритності, тому що тісто потрібно згорнути в тугий рулет. Гострим ножем ділимо рулет на булочки, відміряючи по 2,5-3 см та відрізаючи.
Викладаємо булочки на лист для вистоювання, залишаючи між ними відстань приблизно 1 см.
Як тільки булочки підійшли, відправляємо їх в духовку, попередньо нагріту до 180 C.
Виймаємо наші булочки з запалу, із жару, наносимо глазур і змащуємо поверхню за допомогою силіконового пензлика.
Булочки Сіннабон з джемом готові!