Кулінарний рецепт

Фірмовий вологий пиріг

(60 коментарів)

Кухар
Ніна Шипеленко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Пропоную вам рецепт пирога, який став моїм фірмовим! Рецепт, звісно, не мій. Але мною знайдений та відкоригований. Оскільки скрізь дається трактування, що час випічки - 20 хвилин. Це не так! Я ще щось від себе привнесла.

Для приготування рецепта фірмовий вологий пиріг необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2,5 скл.
Варення (будь-яке, без кісточок)	1 скл.
Кефір	1 скл.
Кориця	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Сода	1 ч. л.
Цукор	0,5 скл.

Покроковий рецепт приготування фірмовий вологий пиріг з фото та порадами

У миску для тесту вилити кефір. Може у вас "завалялося" скисло молоко. Втім, підійде будь-який кисломолочний продукт.
Додати 1/2 ч. л. соди.
Тепер додати склянку варення. Будь-якого! Шикарно, коли варення зі шматочків плодових, потім у пирозі дуже смачно на нього натрапити. Можна нарізати хурму. Як я зробила цього разу.
Додати у варення 1/2 ч. л. соди добре перемішати і дати 5 хвилин постояти. Кефірно-варення маса почне бульбашитися! А якщо варення смородинове, то набуде зеленого кольору!
Цукор з яйцями я окремо змішую і додаю до кефіру з варенням.
Потім поступово додати 2,5 склянки борошна. Не менше!
Тісто буде густим, але ллється.
Від себе - завжди додаю корицю!
Все перемішати, вилити в змащену форму та в духовку.
Випікати 1:00 при 200 градусах.
Корочка відмінна! Відразу попереджаю, гарячий пиріг має всередині вологу консистенцію, тому що належить до розряду вологих пирогів. Але це теж дуже смачно!
А коли охолоне, скоринка буде хрумкою, і всередині пиріг вже зовсім інший.
Насолоджуйтесь! Смачного!