Штрудлі

М'ясо нарізати шматками по 30 -40 г, швидко обсмажити в сотейнику або жаровні до утворення рум'яної скоринки, посолити, поперчити, додати цибулю порізану. Далі повільно продовжуємо обсмажування на маленькому вогні. Коли цибуля підрум'яниться злегка, додаємо дрібно нарізану картоплю, перемішуємо і додаємо 250 мл води.
Поки готується м'ясо, робимо тісто:
250 мл води, 1 ч. л. солі, 1 ч. л. соди, додаємо борошна та замішуємо м'яке тісто. Розділяємо його на 4 колобки і кожен розкочуємо в корж товщиною 2 -3 мм. Коли м'ясо з картоплею закиплять, зверху укладаємо рулетики, щільно закриваємо кришку і витримуємо на сильному полум'ї 3 -4 хвилини, потім полум'я зменшують. через 40 хвилин ваше блюдо готове.
1. Кришку під час приготування відкривати не можна, тому що рулетики з тіста готуються на пару.
2. Води у м'ясо з картоплею вливається рівно стільки, скільки ви візьмете на тісто.
3. Якщо не з'їли свіжоприготовлене, то вранці, підсмаживши та заливши яйцем, отримайте ситний та смачний сніданок.