Кулінарний рецепт

Картопляні рулетики з м'ясом

(107 коментарів)

Кухар
Богдан Андоленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Люблю поєднання картоплі, м'яса та грибів! Подумавши, що ж можна приготувати з цих продуктів, вирішила зробити рулетики дуже смачні, ніжні з хрусткою скоринкою знизу. Рулетики закінчилися того ж дня)))

Я подавала із зеленню та солоним огірком.

Для приготування рецепта картопляні рулетики з м'ясом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Гриби	200 г
Картопля	600 г
Кетчуп	3 ст. л.
Кунжут	3 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Майонез	6 ст. л.
Масло рослинне	20 мл
Перець червоний пекучий	2 щіп.
Сіль	2 ч. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування картопляні рулетики з м'ясом з фото та порадами

Гриби та цибулю нарізати дрібним кубиком, змішати з м'ясним фаршем (у мене змішаний). Посолити, поперчити. Перемішати начинку.
Картоплю почистити, відварити в підсоленій воді, всю воду злити, картопля має бути сухою. У картоплю, що охолола (розтоптати в пюре) додати яйце, просіяне борошно.
І замісити картопляне тісто. Тісто виходить м'яким.
Тісто я поділила на 12 шматочків.
Підсипаючи стіл борошном, розкотити коржики. Викласти начинку та згорнути рулетом.
Деко змастити олією, посипати борошном і викласти рулетики.
Половину рулетиків я змастила майонезом, другу половину майонезом, змішаним із кетчупом. Посипала кунжутом. Запікала при 200 градусах 25 хвилин.
Ось вони, мої запечені рулетики!