Кульки із двох видів риби

• 

  Суміш рису басматі та кіноа від Містраль відварити згідно з інструкцією.

• 

  Цибулю дрібно нарізати та обсмажити у невеликій кількості соняшникової олії.

• 

  З хліба обрізати кірки та замочити його в молоці.

• 

  Половину обсмаженої цибулі прокрутити в блендері з тріскою.

• 

  Другу половину цибулі прокрутити окремо з лососем.

• 

  У трісковий фарш додати відварену суміш басмати і кіноа, 1 яйце, половину хліба (попередньо віджавши), сіль та перець.

• 

  У лососевий фарш додати хліб, яйце, кріп, сіль і перець.

• 

  З тріскового фаршу робимо коржики, кладемо на них лососевий фарш і формуємо кульки. Зручно робити мокрими руками.
  Я зробила 10 кульок. Можна зробити меншого розміру, але у більшій кількості.

• 

  Обвалюємо кульки в панірувальних сухарях, краще за домашніх.

• 

  Обсмажуємо в киплячій олії до рум'яної скоринки 5-7 хвилин.

• 

  Для соусу прогріти до загусання вершки, додавши до них часник. Я ще поклала по гілочці петрушки та кропу. Процідити, додати сіль, перець та цедру лимона.

• 

  Подаємо гарячі кульки із соусом.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар