Пісочний пиріг з вишнею

• 

  Підготувати продукти.
  Масло має бути кімнатної температури, але не розм'якше.
  Вишню звільнити від кісточок і викласти в сито, щоб максимально стек весь сік, що утворився.
  На цю операцію пішло найбільше часу.

• 

  У глибоку миску просіяти борошно разом з розпушувачем,

• 

  Всипати цукор. Перемішати.

• 

  Додати яйце,

• 

  Сметану та м'яке вершкове масло.

• 

  Замісити м'яке, ніжне тісто.
  Одну третину тесту відрізати, загорнути в плівку і відправити в морозилку, щонайменше на 30 хвилин, але можна і довше.

• 

  Перекласти вишню в миску і засипати крохмалем, ретельно перемішати.

• 

  Форму діаметром 24 см застелити пекарським папером, бортики змастити олією.
  Викласти тісто, що залишилося, формуючи бортики висотою 2-2,5 см.
  На тісто викласти і рівномірно розподілити вишню.
  На тісто, під вишню, можна насипати шар мигдального борошна, якщо така є, пиріг матиме більш вишуканий смак.

• 

  Духовку включити на 180*С.
  Відкладене тісто дістати з морозилки та рівномірно натерти на великій тертці поверх вишні.
  Випікати пиріг 45-50 хвилин. Верх повинен зарум'янитися.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар