Кулінарний рецепт

Пиріг зі стручковою квасолею

(2 коментарів)

Кухар
Олександра Грушко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Сьогодні пропоную Вам рецепт сирно-сирного пирога зі стручковою квасолею з готового листкового тіста. Пиріг готується просто, підходить як для сніданку, так і для перекушування.

Стручкову квасолю відварити у підсоленій воді 5 хвилин. Потім відкинути на друшляк і обдати холодною водою. Даємо стекти зайвої рідини.
Окремо в глибокій мисці перетираємо пастоподібний сир та яйця. Додаємо сметану, сіль, мелений мускатний горіх, рубану зелень, мелений чорний перець. Все добре перемішуємо.
Тепер додамо натертий сир та стручкову квасолю. Начинка для пирога готова.
Готове листкове тісто без дріжджів розкочуємо в тонкий прямокутний пласт і переносимо його на промаслене деко. Зверху розподіляємо начинку, при цьому відступаємо від краю не менше 3 см. Формуємо бортики, щоб начинка не розтеклася при випіканні.
Відправляємо до розігрітої духовки до 180 градусів приблизно на 40-50 хвилин.
Готовий пиріг даємо трохи охолонути, тільки потім нарізаємо на порційні шматочки.
Цей простий сирний сирний пиріг смачний, як у теплому, так і в холодному вигляді.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пиріг зі стручковою квасолею необхідні ці інгредієнти

Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Зелень	1 ст. л.
Квасоля стручкова	200 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1/2 ч. л.
Сир	180 г
Сир твердий	100 г
Сметана	100 мл
Тісто листкове бездрожжеве	250 г
Чорний перець	за смаком