Гарбузовий суп

• 

  Зазвичай я варю цей супчик на м'ясному бульйоні, відварюю спочатку м'ясо для супчика, потім виймаю його і закидаю в каструльку порізані овочі. Але сьогодні мої донечки замовили відварений язичок, а бульйон з нього пішов на заливне для папочки, тож овочі залили просто водою.

• 

  Ну, і звичайно, відварити до стану "майже розварилися". Так, найголовніше, співвідношення картоплі та гарбуза 1:1, хоча хто не дуже любить гарбуз, то можна покласти більше картоплі, а хто любить солодкуватий присмак, то більше гарбуза.

• 

  Коли овочі дійдуть до потрібної кондиції, їх необхідно перетерти дуже швидко, щоб не встигли охолонути, я використовую ситечко, хто має блендер, то справа піде швидше,

• 

  Повернути в каструльку і закип'ятити, додати вершкове масло та вимкнути вогонь, дати постояти хвилин 10-15.

• 

  Потім розлити по тарілочках. І тут найцікавіше!

• 

  У тарілочку порізати м'ясо (у нас язичок), покришити відварене яєчко, подрібнену зелень кропу чи петрушки, можна ще сухарики, дорослим можна додати чорний перчик. ВСІ! Смачного!!!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар