Кулінарний рецепт

Пудинг "Двічі шоколадний"

(12 коментарів)

Кухар
Марія Безручко

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Десерт-бомба смаку! Із захопленням випробували та вирішили подавати на сімейних святах порційно. Воно того варте! Дякую тізці за рецепт. Прикрашаємо ягодами по сезону або із заморозки. Ні ягід-посипаємо горіхами.

Для приготування рецепта пудинг "двічі шоколадний" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	20 г
Брусниця	1 ст. л.
Вершкове масло	20 г
Горіхи	за смаком
Жовток яєчний	1 шт
Какао-порошок	20 г
Малина	3 шт
Молоко	500 мл
Стружка кокосова	1 ст. л.
Цукор	50 г
Шоколад темний	80 г

Покроковий рецепт приготування пудинг "двічі шоколадний" з фото та порадами

Відміряємо борошно, какао, цукор.
Змішуємо.
Додати жовток або сухий яєчний порошок-ложка. Цей крок можна згаяти, обійтися взагалі без жовтка.
Нагріти окремо молоко (у мене 3,2%) і влити трохи доки.
Розмішати в кашку.
Додати шматочок олії.
Поламати шоколад. У мене з додаванням кави.
Влити молоко, що залишилося, відправити в чашу шоколад і поставити на маленький вогонь.
Варити, помішуючи, до загусання.
Намагаємося, щоб не пригоріло. Потім зняти з вогню.
Якщо хочете гладку поверхню пудингу залишити, тоді розлити, не охолоджуючи.
Але я люблю нерівну подачу пудингу. Тож охолодила, змішала.
Розлити за формами-розеточками.
Прикрасити кисленькою ягідкою.
Посипала кокосовою стружкою.
Накрити будь-якою кришкою або блюдцем і поставити в холодильник.
Подаємо охолодженим.
Давайте спробувати.
Структура як і має бути у класичного пудингу.
Частуємось!