Суфле шоколадно-гречане "Незвичайне"

• 

  Якщо духовка нагрівається довго, ставте на температуру 160-180 гр. заздалегідь.
  Кашу перетворюємо на пюре занурювальною насадкою блендера

• 

  Білки дістаємо з холодильника, за смаком додаємо щіпку ваніліну або солі, так збиваються швидше

• 

  Починаючи з невеликої швидкості, збиваємо білки,

• 

  Поступово збільшуючи швидкість. Виходить густа піна

• 

  Додаємо цукор

• 

  І збиваємо ще трохи. Не до піків. Просто до густої піни, яка трохи тримає форму

• 

  Додаємо какао та крохмаль, збиваємо злегка (знову ж таки не до піків) і втручаємо акуратно в кашу. Викладаємо в змащену форму

• 

  Випікаємо до готовності. У мене хвилин 15-20 і готове! Адже порція невелика

• 

  Оскільки у мене немає спеціальних рівних форм для суфле, я пекла у великій формі для пудингу/кексу. І що ви думаєте? Надумалося мені спробувати суфле перевернути! Форма силіконова, думала, вислизне.
  Здогадалися, що далі? Звісно суфле "відламалося"! Щоб врятувати ситуацію, я поклала суфле в келихи і подала, прикрасивши тертим шоколадом та горіхами...

• 

  На мій погляд, суфле не перестало бути смачним! Головне, є його теплим (наступного дня я навіть розігріла його - мені сподобалося.

• 

  А фотографувала я ввечері, не знаю, чи вдалося показати, що суфле ніжне? {16 }

• 

  Bon appetit!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар