Кулінарний рецепт

Сирники по-саксонськи

(84 коментарів)

Кухар
Кіра Костюк

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Я не знаю, чому така назва може і від походження страви, але сирники готуються незвичайно і виходять дуже смачними. Заходьте, частуйтесь!

Для приготування рецепта сирники по-саксонськи необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Картопля	300 г
Кориця	1 шт
Куряче яйце	2 шт
Лимон	0,5 шт
Масло рослинне	1 шт
Родзинки	0,5 скл.
Сир	400 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування сирники по-саксонськи з фото та порадами

Підготуємо продукти. На фото забула додати лимон та цукор.
Картоплю краще відварити напередодні. Натерти на дрібній тертці картопля. Сир при необхідності протерти через сито.
З'єднати сир, натерту картоплю, цукор, якщо додаєте, то ще родзинки чи цукати, злегка перемішати.
Потім додати яйця (у мене одне яйце виявилося двожовтковим), сік половинки лимона, борошно.
І замісити м'яке, пластичне тісто. Борошна може знадобитися і більше, все залежить від вологості сиру та розсипчастості картоплі.
З тіста сформувати невеликі коржики і запанувати їх у борошні.
Потім обсмажити з двох сторін на олії по 3-4 хвилини з кожної сторони.
При подачі посипати трохи корицею, можна подавати зі сметаною, або з будь-яким солодким соусом. Картопля в них зовсім не відчувається, сирники виходять ніжними та дуже смачними.
Можна подавати з варенням або сиропом.