Кулінарний рецепт

Запіканка з хека з картоплею

(36 коментарів)

Кухар
Олена Безсало

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Як невдалі рибні котлетки перетворилися на смачну запіканку

Для приготування рецепта запіканка з хека з картоплею необхідні ці інгредієнти

Картопля	280 г
Крупа манна	15 г
Куряче яйце	60 г
Морква	1 шт
Сіль	2 г
Сметана	20 г
Спеції	1 шт
Хек	380 г

Покроковий рецепт приготування запіканка з хека з картоплею з фото та порадами

Все замислювалося як рибні котлетки: була заморожена риба і зразкове уявлення про те, що в котлетках повинні бути яйце, сіль, сметанка для соковитості, манка для в'язкості. Жорстких рамок за вагою не встановлювала – скільки є, стільки поклала. А після того, як все подрібнила в блендері, зрозуміла: вийшло рідко, а манку сипати більше не хотілося (намагаюся стежити за фігурою). Тому все це "неподобство" поставила в холодильник і "забула" на кілька годин.
А потім прийшло осяяння - картопля!!! і "неподобство" на той час стало густішим (манка набрякла), тому картоплю нарізала тонкими (0,5-1 см) кружальцями, поклала в лист (у мене з антипригарним покриттям, якщо в звичайний, то, зрозуміло, треба змастити маслом)
На картоплю виклала (вилила) "неподобство", зверху присипала травою (у моєму випадку це сушений кріп), прикрасила морквою,
і в духовку на 220-240 *С (точніше не скажу, духовка стара)
Через 40 хвилин "неподобство" перетворилося на ароматну та ніжну запіканку