Кулінарний рецепт

Стейк по-домашньому з конини

(4 коментарів)

Кухар
Марія Потапенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Я звичайно розумію, що ця далеко не правильний стейк, але я просто не знаю як назвати цю страву) Я знаю, що м'ясо для стейку має визрівати чимало днів і т.д. Тому я назвала свою страву просто по-домашньому! Приємного апетиту!

Для приготування рецепта стейк по-домашньому з конини необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Картопля	5 шт
М'ясо	1 шт
Майонез	за смаком
Масло оливкове	2 ст. л.
Печериці	10 шт
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування стейк по-домашньому з конини з фото та порадами

Нарізаємо м'ясо не сильно товстими, і не тонкими шматочками, приблизно 1,5-2 см завтовшки. Поливаємо трохи оливковою олією та приправляємо спеціями та сіллю за смаком. Я додала грузинську суміш. І залишаємо маринуватися на годинку. Якщо немає часу нічого страшного, можна і на хвилин 10.
Очищаємо печериці. Тут питання спірне, хтось чистить, хтось просто промиває. На ваш розсуд. У чашці змішуємо майонез із сіллю та перцем, можна приправу додати. Залишаємо теж на годинку.
Відчищаємо картоплю, нарізаємо на часточки і ставимо відварюватися до готовності.
Часник не відчищаючи від шкірки просто тисне ножем.
Наше м'ясо та печериці постояли належний час, переходимо в обсмажуванні.
Сковорідку гриль ставимо на вогонь, додаємо вершкове масло та часник.
Обсмажуємо м'ясо по 4-5 хвилин кожну сторону.
Теж робимо і з печерицями.
Розігріваємо духовку до 180 градусів.
Перекладаємо наше м'ясо та гриби з форму для духовки.
Закриваємо фольгою і ставимо в духовку на 20 хвилин, потім знімаємо фольгу та ще на 10 хвилин.
Ну і останній етап - картопля.
Готову картоплю викладаємо в ту сковороду, де обсмажували м'ясо та гриби. Вона за час обсмажування вбере весь сік, який залишився після смаження м'яса.
І стане ось так гарною!
Ну от у принципі і все) Можна подавати на стіл. Всім смачного!