Кулінарний рецепт

Торт "Сонечко"

(35 коментарів)

Кухар
Євгенія Кононенко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

До нас знову повернулася зима, а так уже хочеться теплого весняного сонечка! З такими думками народився цей тортик - мій перший досвід використання гречаного борошна. Моєму головному експерту - чоловікові сподобалося, щоправда, я йому не сказала, з чого тортик зроблено!

Для приготування рецепта торт "сонечко" необхідні ці інгредієнти

Борошно гречневе	300 г
Вершки	1 пакет.
Вершкове масло	100 г
Вода (тепла, просочення коржів)	2 ст. л.
Горіхи грецькі	75 г
Загущувач для вершків	1 пакет.
Коньяк	2 ст. л.
Куряче яйце	6 шт
Молоко	750 мл
Пудинг карамельний	1 пакет.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	150 г

Покроковий рецепт приготування торт "сонечко" з фото та порадами

Нарешті я купила гречане борошно і перше, що мені спало на думку з неї приготувати - тортик!
Отже:
Яйця розтираємо з цукром
Додаємо розпушувач і розтоплене вершкове масло (50 г)
Вийшло таке тісто
(все-таки борошна можна було поменше, щоб тісто було більш рідке)
Викладаємо в роз'ємну форму (21 см) і розрівнюємо руками
Випікаємо при 200*C приблизно 45 хв.
охолоджуємо, розрізаємо на три коржі
у мене один корж вийшов зовсім тоненький, а два товстіші
Робимо крем:
пудинг з 500 мл молока готуємо за інструкцією
Охолоджуємо, додаємо 50 г вершкового масла, підсушені та подрібнені горіхи, 2 ст. л. цукру
перемішуємо
У мене верхній корж вийшов трохи опуклим, так я його цією опуклістю поклала на тарілку
полила просоченням, намазала половиною крему
потім наступний корж, просочення, крем, що залишився
, найтонший корж теж трохи полила просоченням і накрила торт
Сухі вершки, загусник і 250 мл молока збиваємо міксером
Обмазуємо торт і прикрашаємо
я прикрасила різнобарвною кокосовою стружкою
Такий тортик у розрізі
смак гречки трохи відчувається (треба було додати більше ароматизатора), але загалом смачно і, якщо не знаєш з чого приготовлений, то не здогадаєшся!
Ось шматочок ближче
Приємного апетиту!