Щоденні знижки до 70%, тільки в нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Порівняння Порівняння
https://foodsyn.com/wishlist Закладки
Особистий кабінет Особистий кабінет
https://foodsyn.com/wishlist
Кошик
Кошик
Ваш кошик порожній!
Україна
Реєстрація
Авторизація
2024 © FoodSynergy кулінарна платформа маркетплейс. Всі права захищені.
Головна Пошук Кулінарні рецепти Заготівлі Ікра Ікра з баклажанів на зиму
Ікра з баклажанів на зиму
Ікра з баклажанів на зиму
Кулінарний рецепт

Ікра з баклажанів на зиму

(36 коментарів)
Болеслав Маркевич
Кухар
Болеслав Маркевич
Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже смачна баклажанна ікра на зиму. Дуже добре зберігається. Звичайно, майонез шкідливий, але дуже смачний рецепт. На кшталт такого рецепту на сайті немає, якщо знайдеться свою версію вилучити. Робимо з мамою вже 5 років, усім подобається така не звичайна ікорка. Буду дуже рада якщо комусь теж знадобиться цей рецепт.

Для приготування рецепта ікра з баклажанів на зиму необхідні ці інгредієнти


Баклажан 3 кг
Майонез 200 г
Масло рослинне за смаком
Оцет 70 мл
Перець болгарський 15 шт
Сіль 1 ст. л.
Часник 10 зуб.

Покроковий рецепт приготування ікра з баклажанів на зиму з фото та порадами

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Баклажани помити, очистити від шкірки, порізати невеликими кубиками. Посолити 2 ст. ложками солі і дати постояти 30 хвилин до утворення рідини.

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Баклажани віджати від рідини і обсмажити до напівготовності на олії.

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Обсмажені баклажани скласти в каструлю (я брала велику на 7 літрів)

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Приготувати приправу: Помолоти на м'ясорубку перець солодкий червоний 15 шт (я брала 10 шт. червоного та 5 шт. солодкого жовтого), часник, гіркий перець.

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Вилити приправу в каструлю до баклажанів. Перемішати.

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Додати цукор, оцет, сіль за смаком. Перемішати і гасити на повільному вогні 1 годину

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Додати майонез 30% 200 г в каструлю з ікрою, добре перемішати і проварити ще 15 хвилин.

  • Ікра з баклажанів на зиму - foodsyn.com

    Закатати в стерилізовані банки. (У мене вийшло майже 6 півлітрових банок). Смачного!

Болеслав Маркевич
Кухар
Болеслав Маркевич
Україна, Запоріжжя
Хочете стати кухарем?
Зареєструватися зараз!

Скільки часу потрібно готувати страву ікра з баклажанів на зиму?

90 хвилин

Який смак у страви ікра з баклажанів на зиму?

  1. баклажановий

Яке призначення у страви ікра з баклажанів на зиму, коли краще її готувати?

  1. На вечерю
  2. На закуску
  3. На обід
  4. На полудень
  5. На святковий стіл
  6. На сніданок
Теги заготівля консервація

Відео схожі на рецепт ікра з баклажанів на зиму

🍆ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ без стерилизации! Соте или рагу из баклажанов! Вкусная баклажанная икра!

Икра из БАКЛАЖАНОВ на Зиму 🍆 Заготовка Баклажанов на Зиму Рецепты ✧ Ирина Кукинг

Открыл - и ешь! ЗИМОЙ МОЖНО НЕ ГОТОВИТЬ! Икра из баклажанов на зиму САМАЯ ВКУСНАЯ| Заготовки на зиму

🍆 Заготовки на зиму! БАКЛАЖАННАЯ ИКРА ПО-ГРУЗИНСКИ - это стоит приготовить! Рецепт от Всегда Вкусно!

Лучшая вкуснятина из баклажанов на зиму! Баклажанная икра жареная через мясорубку без стерилизации.

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував ікра з баклажанів на зиму

    Погано           Добре


Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Заготівлі / Ікра