Спагетті зі шпинатом та адигейським сиром

• 

  Ставимо воду для спагетті у великій каструлі. Пір'я зеленої цибулі та шпинат нарізаємо, білі частини цибулі відкладаємо. Шпинат і цибулю припускаємо на розігрітій оливковій олії до м'якості. Перекладаємо зі сковороди в миску.

• 

  На сковороду доливаємо ще трохи олії, обсмажуємо на олії порубаний часник, білу частину цибулі, додаємо базилік та мускатний горіх. Прогріваємо все до появи приємного аромату. Включаємо на розігрів духовку на 170-180 градусів.

• 

  До спецій викладаємо томати у власному соку, вливаємо соєвий соус. Доводимо до кипіння та вимикаємо.

• 

  До шпинату додаємо дрібно нарізаний адигейський сир та 50г натертого твердого сиру, все добре перемішуємо.

• 

  Коли вода для спагетті закипіла, відправляємо їх повністю відварюватися, вони мають стати гнучкими, у мене варилися приблизно 4 хвилини. Відкидаємо на друшляк. Далі два варіанти. Перший: швидко виделкою формуємо із гарячих спагетті гнізда 5шт. і викладаємо в придатний посуд, так вони будуть липкими, і гнізда не роз'їжджатимуться. Другий: промиваємо спагетті холодною водою, а потім формуємо гнізда за допомогою вилки, спагетті не липнуть і трохи розповзатимуться при викладанні. У центр гнізд укладаємо сирну начинку. При укладанні я трохи підняла борти гнізд.

• 

  Потім по периметру та між гніздами наливаємо томатний соус. Зверху посипаємо тертою моцарелою, відправляємо до духовки на 15-20 хвилин.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар