Кулінарний рецепт

Яблучний суп

(34 коментарів)

Кухар
Алла Жежеря

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Приготувала я такий суп своїй онучці. Вона була дуже здивована, як це, суп з яблук, але, коли спробувала... загалом тарілка була вилизана до блиску.

Налити суп у тарілки та прикрасити сметаною та корицею.

Суп можна їсти як гарячим, і холодним.

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта яблучний суп необхідні ці інгредієнти

Підготувати продукти. Я робила на око, але розклад продуктів приблизно такий, як зазначено вище.
Яблука очистити.
Шкірку залити водою, довести до кипіння і проварити на маленькому вогні хвилин 5-8.
М'якуш нарізати скибочками. Половинку одного яблука відкласти.
Відвар процідити. Скибочки яблук залити невеликою кількістю відвару та зварити до м'якості.
Збити блендером до однорідного пюре або протерти крізь сито. Розвести відкладеним відваром. Маса не повинна бути густою.
Рис відварити до готовності і відкинути на друшляк.
Відкладене яблуко нарізати скибочками.
Додати скибочки в яблучне пюре, підсолодити за смаком і обов'язково додати щіпку солі. Злегка проварити.
Крохмаль розвести в невеликій кількості води та загустити суп.
До готового супу додати рис.