Кулінарний рецепт

Новорічний салат "Мавпочка"

(83 коментарів)

Кухар
Вадим Кравченка

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

В черговий раз, хочеться поділитися ідеєю оформлення Новорічного салату. Салат робила за образом мавпи з мультфільму "38 папуг" Але мені хотілося поділитися з Вами оформленням. Зверніть увагу на чорнослив, він буває дуже солодкий, у цьому випадку, я б рекомендувала в салат додати 2-3 солоні огірочки.

Для приготування рецепта новорічний салат "мавпочка" необхідні ці інгредієнти

Горіхи грецькі	100 г
Горошок зелений	1 шт
Гриби	350 г
Куряче яйце	5 шт
М'ясо	400 г
Майонез	1 шт
Сіль	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Чорний перець	1 шт
Чорнослив	250 г

Покроковий рецепт приготування новорічний салат "мавпочка" з фото та порадами

Підготуємо наші інгредієнти. Варимо у підсоленій воді куряче м'ясо.
Готове м'ясо дрібно нарізаємо і викладаємо на блюдо, у формі схожу на голову мавпочки. Змастіть шар невеликою кількістю майонезу.
Далі буде шар зеленого горошку (ЗВЕРНІТЬ УВАГУ - на вуха мавпочки горошку класти не потрібно)
Гриби з цибулею дрібно нарізаємо та обсмажуємо у невеликій кількості рослинної олії. Посолити, поперчити. Викладаємо обсмажену цибулю із грибами зверху зеленого горошку. Для більш реалістичного зображення, низ мордочки я зробила тонше (як показано на фото.) Змастіть шар невеликою кількістю майонезу.
Чорнослив заварюємо на 10 хв., Охолоджуємо і дрібно нарізаємо. Ділимо на 2 частини. Одну частину чорносливу розподіляємо до межі очей. (як показано на фото)
Невеликою кількістю майонезу змажемо чорнослив (як показано на фото)
Далі варимо яйця . Білок відокремлюємо від жовтка. Обов'язково залишаємо небагато білка для фінального оформлення. Решту білока трьом на велику тертку і викладаємо, залишивши посмішку. Змастіть шар невеликою кількістю майонезу.
Волоські горіхи дробимо в блендері і укладаємо зверху білка, не торкаючись посмішки, при цьому обов'язково залиште трохи горішків для оформлення рум'янцю та носика мавпи.
Жовток трьом на дрібній тертці і покриваємо голову мавпі, крім верхньої частини. Вирізаємо кругляшки із білка для оформлення очей.
Створюємо невеликий носик.
Волосся мавпи викладаємо з нарізаного чорносливу.
Так само з чорносливу вирізаємо кругляшки і зверху викласти вирізаний з білка невеликий півмісяць. Бантик для прикраси (з тканини) або вирізати з|із| вареного буряка.
Приємного апетиту!
Мій натхненник)))