Кулінарний рецепт

Святковий пікантний салат

(8 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Прикольний салат для святкового столу.

Хочу продовжити розпочату мною тему посту. Вирішив відтворити в пам'яті салат, який колись давно пробував мною, моїм домочадцям дуже сподобався! Сподіваюся, що вам він теж сподобається!

Для приготування рецепта святковий пікантний салат необхідні ці інгредієнти

Гриби	300 г
Журавлина	50 г
Зелень	1 шт
Картопля	4 шт
Лимон	1 шт
Масло оливкове	1 шт
Морква	2 шт
Огірок	2.5 шт
Оливки зелені	200 г
Оцет	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Соєвий соус	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування святковий пікантний салат з фото та порадами

Підготуємо всі інгредієнти, картопля та моркву попередньо відваримо.
Відварену в мундирі картопля очищаємо і нарізаємо соломкою.
Також очищаємо та нарізаємо відварену морквину.
У болгарського перцю видаляємо середину разом із насінням і ріжемо соломкою.
Половинку свіжого огірка теж ріжемо соломкою.
Мариновані огірочки нарізаємо соломкою.
Мариновані рижики промиваємо в холодній воді, відкидаємо на друшляк. Після того, як стіче вся вода, їх теж ріжемо соломкою.
Цибулю ріжемо тонкими півкільцями і обсмажуємо на сковороді у двох столових ложках оливкової олії до золотистого кольору.
Додаємо обсмажену цибулю до овочів.
Оливки ріжемо кружальцями, дрібно кришимо 3 кружечки лимона і зелень. Додаємо журавлину.
Наливаємо 2 столові ложки оливкової олії, додаємо по половинці чайної ложки солі та чорного перцю. Заправляємо всі трьома столовими ложками соєвого соусу, збризкуємо оцтом і ретельно перемішуємо. Наш пікантний салат готовий!