Грибний салат із солодким перцем

• 

  Для цього салату я беру взимку заморожені перці, а влітку та восени – свіжі. У мене поки що під'їдаються заморожені. Солимо, перчимо їх і поливаємо краплею олії (на ваш смак – беру оливкову)

• 

  Відправляємо їх у духовку, розігріту на 200 градусів. Орієнтуйтеся на колір - вони повинні почати рум'янитися, а краще навіть дати їм трохи підгоріти...

• 

  та залишаю хвилин на 10 відпочити. Тоді перчики легко почистити.
  Нарізаємо їх довгастими скибочками

• 

  Гриби нарізаємо великими шматочками, перчимо, солимо за смаком і обсмажуємо їх в маслі до золотистого кольору

• На тій же сковороді смажимо цибулю теж до рум'яного кольору

• 

  Робимо заправку - для цього змішуємо сік апельсина, оцет та оливкову олію.
  Нарізати трохи м'якоті апельсина.
  Кедрові горішки обсмажити.

• 

  Збираємо наш салат - змішуємо в глибокій мисці шматочки печеного перцю, обсмажені цибулю та гриби, кілька часточок апельсина. Поливаємо заправкою, знову перемішуємо і викладаємо на тарілку сервіровки.
  Зверху посипаємо горішками, свіжою зеленню...

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар