Кулінарний рецепт

Рис з печерицями та песто

(24 коментарів)

Кухар
Федір Харченко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Цю страву можна подати як основну, або як салат. Причому буде смачно як у теплому, так і в холодному вигляді.

Для м'ясоїдів рекомендую додати до страви обсмажений бекон та тертий пармезан. Якщо подавати як салат, можна заправити його натуральним йогуртом, додавши трохи крапель лимонного соку.
Приємного апетиту!

Рецепт: Рис с шампиньонами и песто food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта рис з печерицями та песто необхідні ці інгредієнти

Горіхи кешью	50 г
Масло оливкове	3 ст. л.
Печериці	200 г
Рис	1 пакет.
Рукола	30 г
Сіль	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування рис з печерицями та песто з фото та порадами

У підсолену киплячу воду опустити пакетик рису. Варити на повільному вогні 15 хв. Після закінчення варіння, дістати пакетик і дати стекти воді.
Обсмажити, помішуючи, на сухій сковороді горіхи кешью, до появи характерного запаху та золотистого кольору, приблизно 3 хвилини.
Зробити песто.
Подрібнити в блендері горіхи, руколу, зубчик часнику, та оливкову олію (кількість оливкової олії додати орієнтуючись на свої уподобання за смаком та консистенцією).
Гриби нарізати платівками. Швидко обсмажити на оливковій олії у розігрітій сковороді.
Поєднати рис, гриби, песто. Перемішати. Відрегулювати смак сіллю та чорним меленим перцем. Також можна відрегулювати кількість песто, орієнтуючись на власний смак.