Профітролі в кексниці

Робимо просте тісто.
Ставимо воду+молоко+масло і дрібку солі на вогонь, після того як закипіло, всипаємо все борошно, що просіює, і швидко заважаємо лопаткою, формуючи кулю. Після чого залишаємо тісто остигати.
Коли охолоне, вбиваємо яйце і знову вимішуємо, доки тісто знову стане однорідним. Так само по одному вбиваємо всі 3 яйця.
Готове тісто перекладаємо в пакет або кондитерський мішок та виливаємо на пергаментний папір, попередньо укладений у кексницю. Кексницю я включила грітися за 10 хвилин до викладання тесту.
Все, тепер закриваємо кексницю і чекаємо 25-30 хвилин

! Кексницю не відкриваємо раніше!
Після закінчення 30 хвилин вимкнути кексницю з мережі та ще через 5 хвилин можна відкривати та дивитися)

Тепер можна діставати та заповнювати кремом!