Кулінарний рецепт

Торт Весняна галявина.

Name: Торт Весняна галявина.
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Німецька
Ingredients: Борошно пшеничне 100 г; Вершки 100 мл; Вершкове масло 325 г; Крохмаль 100 г; Куряче яйце 4 шт; Молоко 500 мл; Пудінг 38 г; Розпушувач тіста 15 г; Цукрова пудра 100 г; Чорниця 50 г; Шоколад темний 100 г

(67 відгуків)

Кухар
Галина Даниленко

Україна, Чернівці

Кольорова аура страви

Весна, весна, весна... І хочеться вже чогось не звичайного і в магазинах з'являються перші ягідки. Пропоную вам спробувати мою імпровізацію. Вирішила я цього разу зробити Апфельмусcторте з пудинговим шоколадним кремом. Ось що з цього вийшло.

Рецепт: Торт Весенняя поляна food synergy - foodsyn.com

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта торт весняна галявина. необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	100 г
Вершки	100 мл
Вершкове масло	325 г
Крохмаль	100 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко	500 мл
Пудінг	38 г
Розпушувач тіста	15 г
Цукрова пудра	100 г
Чорниця	50 г
Шоколад темний	100 г

Покроковий рецепт приготування торт весняна галявина. з фото та порадами

Нам потрібно збити м'яку олію (200), яйця (4) та цукор (200).
Потім додаємо крохмаль (100) і борошно (100) з розпушувачем. Все добре розмішаємо
На пекарському папері малюємо коло, диматетром приблизно 24-26см. Викладаємо по 4 повні ложки тіста. Щоб коржі були однакові, краще розділити тісто на 5 рівних частин, я викладала на око, тому трохи вони у мене різні вийшли по товщині.
Ставимо в духовку на 5 хвилин при 200гр. До золотистого кольору. Корж відразу перевертаємо з папером на чистий аркуш і знімаємо папір. Приблизно має вийти 5 коржів. Дамо нашим коржам охолонути. У жодному разі не складаємо коржі один на одного. Я розкладаю їх на іншому столі на аркушах пекарського паперу або на обробних дошках.
Приготуємо пудинг як написано на упаковці. Дамо йому охолонути. Олія для крему має бути кімнатної температури. Коли наш пудинг охолоне, додамо просто до нього м'яку олію та цукрову пудру, зб'ємо все. Шоколадний пудинг сам по собі не солодкий, тому я додала побільше пудри.
Ось такий він має вийти.
Підготуємо наші коржі, обріжемо по кришці або тарілці меншого діаметру. це нам потрібно, щоб торт був з рівними краями.
Викладаємо крем на коржі, потрібно однакову кількість брати. Я брала по 3 повні ст. ложки. На останній корж крем не кладемо.
Боки обмазуємо теж кремом.
По низу я пройшлася рубаним волоським горіхом. Верх я облила шоколадною глазур'ю. Для цього нагріємо вершки, кладемо туди поламаний шоколад, добре розмішаємо. І заллємо гору. Прикрасимо за бажанням. У мене листя м'яти та ягоди чорниці. Приємного чаювання.
********************