Тістечка з м'ясом "Бочонки"

Готуємо начинку для пиріжків:
На сухій розігрітій сковороді обсмажуємо цибулю з фаршем. Наприкінці присолюємо та додаємо перець. Так з фаршу вийде зайва волога, а цибуля залишається сирою, але гармонійно змішаною з м'ясом.
Готуємо просте дріжджове тісто з молока, жовтків та борошна. Використовую сухі дріжджі. Додаємо тільки сіль та цукор.
Поки тісто піднімається готуємо мастило:
подрібнюємо в блендері петрушку, один зубчик часнику та олію. У готових пиріжках запаху часнику не залишиться, а ось смак стане набагато багатшим.
Готове тісто розкочуємо в тонкий прямокутний пласт і змащуємо сумішшю, що повчилася, зелені і масла. Посипаємо тертим сиром. Скочуємо в рулет.
Ділимо тісто на 7 частин і кожну частину згортаємо равликом для надання текстури нашим пиріжкам.
Розкочуємо знову кожен шматочок. Робимо чотири надрізи як показано у відео. У центр кладемо трохи томатного соусу. Використовуйте на свій смак, можете взяти кетчуп.
Викладаємо зверху начинку з фаршу та формуємо гарні гніздечка.
Складаємо на лист і зверху змащуємо залишками томатного соусу.
Залишаємо на 20 хвилин.
Посипаємо тертим сиром та відправляємо у розігріту духовку на 40 хвилин при 180 градусах.
Тістечка не черствіють дуже довго. Брали в дорогу холодної пори року і на третій день залишалися м'яким. Вдома, правда, так довго не лежать - з'їдаються набагато раніше.
Приємного апетиту!