Пишні оладки з сосисками

• 

  Яйця змішати в мисці з цукром та сіллю.

• 

  Збити міксером або віночком, зовсім не обов'язково в піну, достатньо до однорідної консистенції.

• 

  Вливаємо в миску з яйцями дві склянки кефіру або скислого молока. Увага!!! Скисло молоко тільки натуральне! (У багатьох виробників виробництво молока налагоджене з сухого, при скисанні воно гірчить і не згортається)

• 

  Висипаємо борошно поступово і перемішуємо до консистенції густої сметани.

• 

  Я заважаю міксером – так не залишається грудочок.

• 

  Різані на маленькі шматочки, сосиски, обсмажуємо трохи, остуджуємо і тільки після цього додаємо в тісто.

• 

  Добре перемішуємо тісто і додаємо в нього соду, гашену оцтом. Акуратно втручайте цю рідину в тісто.

• 

  Залишіть тісто хвилин на 5-7 дозріти. Саме поки розігрівається сковорода. Тісто вважається готовим, якщо в ньому утворилися повітряні пори, як у дріжджовому. Чим сильніше буде розігріто масло - тим менше його вбере тісто.

• 

  На розігріту сковороду виливаємо порції тіста (приблизно трохи більше столової ложки)

• 

  Обсмажуємо на середньому вогні до рум'яної скоринки .
  Порада: залишайте верхнє тісто на оладці сирим - не чекайте коли він пропечеться наскрізь. Відразу перевертайте, як тільки підрум'яниться нижня сторона - тоді вони вийдуть пишніші.

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар