Кишеньки з сиром із дріжджового тіста

• 

  У миску для замісу тіста розфарбувати дріжджі, влити тепле молоко.
  Збити віночком до розчинення дріжджів.
  Яйце збити та влити в масу тільки 1/2шт (залишки нам потрібні будуть для змащування тіста).
  Додати цукор, ванільний цукор, сіль.

• 

  Борошно змішати з розпушувачем тіста, просіяти в масу.
  Додати м'який маргарин чи вершкове масло (фото забула зробити).
  Замісити тісто міксером, насадка гак. Заміс робити приблизно 8-10хв.
  Тісто саме зібралося в кому, влити олію,
  змастити їм миску і сформувати з тіста кулю.
  Миску накрити рушником або кришкою
  і прибрати у тепле місце на 60хв.
  

• 

  Приготуємо начинку.
  М'який сир змішати з цукром, ванільним цукром,
  крохмалем та соком лимона.
  Прибрати холодильник.
  Якщо у вас сир сухий, в нього потрібно додати яйце,
  трохи сметани чи вершків, пробити блендером.
  

• 

  Тісто, що підійшло, викласти на робочу поверхню, припилену борошном.
  Над присипати трохи борошна, розкотити пласт приблизно 45х30см.
  ножем для піци розрізати на квадрати.

• 

  На кожен квадрат покласти начинку (приблизно 2ч. л).
  Один кут тесту накласти на начинку, змастити|змазати|
  

• 

  Накласти чотирикутний кут тесту, злегка притиснути.
  Заготовки викласти на лист застелений пекарським папером
  або на силіконовий килимок для випічки.
  накрити плівкою, поставити в тепле місце на 20-30хв. для вистоювання.
  За 5-7хв. до випічки змастити тісто збитим яйцем із вершками.
  Випікати в розігрітій до 180С духовки 25хв. (стежте за своєю духовкою).
  Охолоджувати на решітці, булочки присипати цукровою пудрою.
  

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар