Кулінарний рецепт

Булочки з картоплею та беконом

(86 коментарів)

Кухар
Валентина Олешка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Пропоную ще один варіант випічки із дріжджового тіста з беконом, який зустрівся мені на японському кулінарному сайті. Вийшли дуже смачні булочки з ароматною начинкою!

Рецепт приготування тіста можна подивитися тут 81110/

Рецепт: Булочки с картофелем и беконом food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з картоплею та беконом необхідні ці інгредієнти

Бекон (у начинку)	18 скиб.
Борошно пшеничне	320 г
Вершкове масло	30 г
Дріжджі	1 ч. л.
Картопля	4 шт
Кріп	1 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Молоко	150 мл
Сіль	1.2 ч. л.
Сметана	50 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	1 ст. л.
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування булочки з картоплею та беконом з фото та порадами

Тісто я готую, як і в моєму рецепті "Булочки з шинкою та сиром. Варіант №2". Даю тесту збільшитися в обсязі 2-3 рази на теплому місці.
Картоплю чистю, мою і відварюю до м'якості, розминаю в пюре.
На рослинному маслі обсмажую ріпчасту цибулю, порізану кубиками.
Додаю обсмажену цибулю до картопляного пюре, сіль, чорний мелений перець.
Перемішую начинку.
У прямокутний або квадратний лист викладаю пюре і формую квадрат розміром близько 22*22 см і товщиною 1,2-1,5 см.
На робочій поверхні край скибочки бекону кладу один шматочок остиглого картопляного пюре.
Обертаю картопляне пюре скибочкою бекону. Не варто туго обертати беконом пюре, тому що в цьому випадку при випіканні бекон стиснеться.
Таким же чином обертаю решту шматочків картопляного пюре.
Тісто поділяю на 18 рівних частин.
Формую з кожного шматочка тесту кулю, накриваю їх плівкою і даю тесту відпочити хвилин 10-15.
Беру один шматочок тіста
І розкочую його качалкою в овал. За допомогою вилки роблю проколи центром овалу.
Зверху на тісто кладу картопляне пюре, обгорнуте скибочкою бекону, трохи притискаю його вилкою.
Деко змащу рослинною олією. Перекладаю заготовки з тіста на лист.
Накриваю заготовки плівкою і даю тесту збільшитися в об'ємі приблизно 2 рази.
Змащую тісто, що виступає з-під начинки, збитим яйцем.
За допомогою кондитерського шприца наношу на начинку смужки зі сметани (я використовую сметану, відкинуту на марлю, складену в кілька разів – так стікає зайва рідина, і сметана стає густішою).
Посипаю начинку сушеним кропом. Випікаю булочки у розігрітій до 200 градусів духовці до золотистого кольору (близько 18-20 хвилин). Приємного вам апетиту!

На скільки порцій розраховано страву булочки з картоплею та беконом з рецепту?

Який смак у страви булочки з картоплею та беконом?

Яке призначення у страви булочки з картоплею та беконом, коли краще її готувати?

Теги	булочки вечеря випічка закуска обід полудень сніданок

Домашние булочки - бриоши. Просто Фантастика!!!

Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.

СЕКРЕТ долго НЕчерствеющего и Очень ВОЗДУШНОГО теста | Японские булочки | Оливьедка

Просто добавьте уксус (9%), мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня. ВОТ ПОЧЕМУ ПЫШНЫЕ

Булочки "РАФАЭЛЛО" оообъеденье). Raffaello rolls

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував булочки з картоплею та беконом

Написати коментар

Булочки з картоплею та беконом

Для приготування рецепта булочки з картоплею та беконом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування булочки з картоплею та беконом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву булочки з картоплею та беконом з рецепту?

Який смак у страви булочки з картоплею та беконом?

Яке призначення у страви булочки з картоплею та беконом, коли краще її готувати?

Домашние булочки - бриоши. Просто Фантастика!!!

Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.

СЕКРЕТ долго НЕчерствеющего и Очень ВОЗДУШНОГО теста | Японские булочки | Оливьедка

Просто добавьте уксус (9%), мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня. ВОТ ПОЧЕМУ ПЫШНЫЕ

Булочки "РАФАЭЛЛО" оообъеденье). Raffaello rolls

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував булочки з картоплею та беконом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Булочки

Зручний пошук

Великий вибір

Безпека

Кешбек

Зручна доставка

Булочки з картоплею та беконом

Для приготування рецепта булочки з картоплею та беконом необхідні ці інгредієнти

Покроковий рецепт приготування булочки з картоплею та беконом з фото та порадами

Хочете стати кухарем?

На скільки порцій розраховано страву булочки з картоплею та беконом з рецепту?

Який смак у страви булочки з картоплею та беконом?

Яке призначення у страви булочки з картоплею та беконом, коли краще її готувати?

Відео схожі на рецепт булочки з картоплею та беконом

Домашние булочки - бриоши. Просто Фантастика!!!

Каравайное тесто, производственный рецепт. Фигурные дрожжевые булочки.

СЕКРЕТ долго НЕчерствеющего и Очень ВОЗДУШНОГО теста | Японские булочки | Оливьедка

Просто добавьте уксус (9%), мало кто знает этот секрет! Моя бабушка научила меня. ВОТ ПОЧЕМУ ПЫШНЫЕ

Булочки "РАФАЭЛЛО" оообъеденье). Raffaello rolls

Відгуки та поради від тих, хто вже приготував булочки з картоплею та беконом

Рекомендовані - Кулінарні рецепти / Випічка / Вироби із тіста / Булочки

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня потреби з комфортом!

Залишайтеся вдома та отримуйте щодня
потреби з комфортом!