Кулінарний рецепт

Легкий торт-суфле

(21 коментарів)

Кухар
Єлизавета Шостак

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Смачний, ніжний, легкий торт, дієтичний. Основа з нуту, а суфле ягідно-йогуртове.

Дуже смачний, ніжний та легкий тортик із нуту, ягід. Корисні властивості нуту обумовлені великою кількістю мінералів, вітамінів та інших речовин. У нуті дуже мало калорій є рекордсменом серед інших культур за вмістом амінокислоти – метіоніну, яка необхідна для синтезу холіну, адреналіну та цистеїну. Метіонін нормалізує рівень холестерину. До складу агар-агару входить значна кількість вітамінів, мікро- та макроелементів, а також деяких інших речовин, корисних для людського здоров'я. Також агар-агар сприяє ефективному виведенню з організму різних токсичних речовин, а також продуктів життєдіяльності кишкової мікрофлори. Крім цього, ця речовина допомагає очистити печінку від надмірної кількості жовчі та всіляких шкідливих сполук. Ягоди та йогурт ми самі знаємо скільки там вітамінів. Поєднання в цьому торти всіх корисних інгредієнтів, я думаю, що цей тортик є корисним дієтичним і дуже смачним! Приємно пити чай з таким тортиком, не калорійний, легкий, який живить і очищає наш організм.

Рецепт: Легкий торт-суфле food synergy - foodsyn.com

{5 }

Для приготування рецепта легкий торт-суфле необхідні ці інгредієнти

Агар-агар	2,5 ч. л.
Банан	1 шт
Вода	150 мл
Йогурт	500 мл
Мед	2 ст. л.
Нут	220 г
Фінік	5 шт
Цедра апельсину	1 ч. л.
Цедра лимону	1 ч. л.
Цукор коричневий	1 ст. л.
Шоколад темний	100 г
Ягода	150 г

Покроковий рецепт приготування легкий торт-суфле з фото та порадами

Нут замочити на ніч, зварити до готовності
Потім очистити його від шкірки, нут трохи обсушити, щоб не був сильно вологим, але й не сухий, а то потім основа сильно кришитиметься.
Натерти на тертці цедру апельсина і лимона
У чашу блендера покласти нут, подрібнити, додати натерту цедру апельсина, мед, цукор. Збити
Потім додати фініки, подрібнити
Готову масу викласти у форму, застелену пергаментом , Форма 20 см-роз'ємна, гарненько її утрамбувати, розрівнюючи.
Випікати в духовці при 180 гр поки не затвердіє, але основа не повинна потемніти. Остудити.
Для суфле. З'єднати в чаші йогурт (кімнатної температури), банан, ягоди розморожені, мед,
Збити блендером
У воді розчинити агар-агар, нехай постоїть хвилин 10, потім поставити на вогонь, помішуючи дати закипіти і варити 5 хвилин.
Потім швидко агар додати в йогуртову масу і збити все блендером, все потрібно робити швидко, поки агар не застиг
Поставити у холодильник до застигання, я залишила на ніч.
Потім прикрасити шоколадом (розтопивши його) і зробити метелики шоколадні