Торт "Пташине молоко" під вишневим суфле

• 

  Спочатку приготуємо корж. Для цього необхідно збити масло з цукром

• 

  Потім додати 3 жовтки, соду та борошно. Готове тісто перекласти у форму, застелену пергаментом. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при 175 градусах. Готовий корж повністю остудити. У цей час приготувати крем. Для цього желатин розчинити згідно інструкції в 150 мл води

• 

  Додати тростинний цукор і добре розмішати

• 

  Білки збити з 150 г цукру

• 

  Влити гарячий желатиновий розчин тонкою цівкою, не припиняючи збивати

• 

  Окремо збити молоко з вершковим маслом. Поступово додати масляну суміш до збитих білків, весь час збиваючи і викласти на корж, що остигнув. Прибрати в холодильник до застигання

• 

  Для вишневого суфле до 3 жовтків, що залишилися, додати тростинний цукор

• 

  Розмішати віночком, потім покласти цукрову пудру, борошно, влити молоко і приготувати заварний крем за рецептом іррез соку

• 

  Потім влити желатиновий розчин у крем, остудити до кімнатної температури

• 

  Викласти на перший шар торта. Забрати в холодильник до застигання. Готовий торт витягнути з форми та покрити шоколадною глазур'ю

• 

  Приємного апетиту!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар