Торт "Банановий"

• 

  Бісквіт я брала готовий, мені потрібно було його 2 частини. Ви можете спекти ваш випробуваний рецепт. Далі готуємо банани: чистимо від шкірки, ріжемо навпіл і укладаємо в порожню форму, у мене 26 см, це робимо для того, щоб дізнатися, скільки нам треба буде штук - приблизно 5-6 штук, але ріжемо ще один про всяк випадок. Отже, розігріваємо на сковороді масло|мастило| з цукром (100 гр), цукор розчинився, кладемо свої банани і обсмажуємо з кожного боку до золотистого кольору - приблизно по 3 хвилини. Забираємо убік, охолоджуємося.

• 

  Укладаємо торт у роз'ємну форму, застилаємо боки, я брала фольгу. Обов'язково просочимо бісквіт, я робила лікер+вода. Банани охолонули, робимо наш крем. Желатин розводимо у молоці (25 гр.).
  Йогурт + сир + цукор (100 гр), можна цукор і більше додати, до смаку, злегка збити. Ванільний цукор ще додаємо, розпустимо желатин, я роблю це в мікрохвильовій печі, дуже зручно. Обов'язково треба, щоб сир і йогурт були кімнатною температурою, це важливо, тому що якщо ми до холодного додамо желатин, то крем відразу схопиться. Отже, розпущений желатин вводимо крем.
  На наш корж викладаємо 1/3 крему, кладемо далі наші банани по колу.

• 

  
  Ще 1 банан (свіжий) ріжемо на шайби по 5 мм і укладаємо їх по бортах по стінці торта. Ставимо наш торт на 30 хвилин у холод. Крем залишаємо на столі, щоб він схопився там трохи, у холоді.
  Далі викладаємо решту крему, акуратно заповнюємо всі дірочки... Зверху закриваємо іншим коржем. Поки забираємо в холод, а самі готуємо гору.

• 

  
  9 гр. залити весь торт. Все ставимо на ніч у холод. Вранці прикрашаємо за бажанням. У мене фізаліс та маскарпон.

• 

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар