Кулинарный рецепт

Французские булочки "Быстрые"

(56 отзывов)

Повар
Валентина Куценка

Україна, Івано-Франківськ

Цветовая аура блюда

Люблю выпечку из слоеного теста, но иногда не хватает времени, но есть рецепты быстрой и не менее вкусной выпечки, вот и делюсь с вами мои дорогие!!!

Для приготовления рецепта французские булочки "быстрые" необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	0,5 ст. л.
Изюм	200 г
Коньяк	50 мл
Молоко	0,5 л
Сахар (100 гр- крем, остальное в сироп)	200 г
Тесто слоеное дрожжевое (Готовое)	500 г
Яйцо куриное (2 в крем, 1- на смазку)	3

Родзинки замочити в коньяку на 1 годину
Готуємо крем: Молоко + ванільний цукор підігріти
Яєчно-борошняну суміш ввести в гаряче молоко, варити на повільному вогні 5 хвилин. Зняти крем з вогню відставити остигати
Тісто (розморожене) розкотити зовсім трохи, змастити остиглим кремом
Щедро посипати віджатими від коньяку родзинками
Згорнути в рулет
Порізати гострим ножем на пласти товщиною 1,5 см, викласти на лист (у мене пекарський папір), змастити яєчним жовтком, залишити на 20 хв на вистоювання. Потім випікати у розігрітій духовці до 180 гр. приблизно 25 хв. (залежить від духовки)
Готові булочки зверху змащуємо сиропом (100 гр цукру + 70 мл води, прокип'ятити)