Кулінарний рецепт

Торт "Грішний"

(50 коментарів)

Кухар
Раїса Чередниченко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Спекла я, цей торт у перші для моєї гості, знаючи про те, що в неї алергія на глютен. З гречаного борошна пекла вперше і виявилося, що це так смачно. Ніжна горіхова нотка та волога структура торта…….

Для приготування рецепта торт "грішний" необхідні ці інгредієнти

Барбарис (сушений)	1 жмен.
Борошно гречневе	200 г
Варення	5 ст. л.
Вершкове масло	250 г
Горіхи грецькі	100 г
Горіхи лісові	100 г
Куряче яйце	6 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Цукор	250 г
Цукрова пудра	1 шт
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування торт "грішний" з фото та порадами

Лісовий горіх на сухій сковороді підсушити і дрібно подрібнити блендером. Якщо у вас немає гречаного борошна, також подрібніть гречку.
Волоський горіх грубо нарізати або як я за допомогою качалки крупно подрібнити.
Яблуко натерти на тертці і трохи збризкати лимонним соком.
Жовтки відокремити від білків
М'яку олію змішати з 150цукром. По одному додавати жовтки.
Потім додати гречане борошно змішане з пекарським порошком, горіхи, жменю барбарис (або цукати на ваш смак) та яблуко. Все добре перемішати.
Білок збити «до піків». додати 100 цукру
Білкову масу поступово додавати|добавляти| в тісто і акуратно перемішувати.
Форму для випічки я брала роз'ємну і застелила дно папером. Викласти тісто та випікати при 180°C хв.45.
Викласти корж і добре охолодити. Потім розрізати на дві рівні частини.
Змастити варенням, на ваш смак, у мене цього разу абрикосове
Посипати цукровою пудрою, поставити чайник та пригощати.