Тушкована капуста з квасолею та імбиром

• 

  Необхідні продукти

• 

  Підготуємо продукти. Капусту нашаткуємо, моркву натріть на середній тертці або як ви любите. Цю процедуру я робила у міні-комбайні. У мене пішло 3 хвилини.

• 

  Але спочатку ми поставимо варити квасолю. Необхідну кількість квасолі промиваємо, заливаємо 2-ма мультистаканами води доводимо до кипіння і варимо на сильному вогні 3 хвилини. Зливаємо.

• 

  Знову квасолю заливаємо водою, тепер уже 1:5, тобто 5 мультисіаканів води, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь, додаємо 2 ст. л. лимонного соку або винного оцту, солимо (за смаком), але не забувайте, що капусту ми теж підсолюватимемо, закриваємо кришкою і варимо 25 хвилин. Наша квасоля готова.

• 

  Капусту руками разом з морквою і сіллю перемішуємо і злегка притискаємо, щоб виділився сік, додаємо наструганий імбир і ще раз все перемішуємо, якщо у вас не дуже солодка капуста і моркву додайте лише 1 столову ложку цукру, інакше цукор переб'є смак імбиру. Я цукор не додавала, хоча капуста та морква були не дуже солодкі, проте особисто для мене солодощі вистачило.

• 

  У чашу мультиварки наливаємо олію та викладаємо все капусту. Програму встановлюємо "Випічка" на 40 хвилин. Закриваємо кришку, через кожні 10 хвилин поглядаємо та перемішуємо. Через 20 хвилин вливаємо 50-70 мл. води та готуємо до закінчення програми.

• 

  За 15 хвилин до закінчення програми додаємо готову квасолю, перемішуємо. та готуємо до закінчення програми.

• 

  За 5 хвилин до закінчення програми додати 2 солові ложки або томатної пасти, або томатного соусу. Я готую соус сама без оцту. Після закінчення програми, одразу викласти в посуд.

• 

  Подаємо або як гарнір, до м'яса, птиці, риби, сиру. Я подала як окрему страву з оладками на кабачковій ікрі, просто як легку вечерю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар