Кулинарный рецепт

Школьная "Солянка"

(24 отзывов)

Повар
Федір Харченко

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

С современной точки зрения это блюдо солянкой можно назвать только условно. Но в мои школьные советские годы учитель по труду для девочек научила нас готовить солянку именно в таком виде. Это было второе блюдо после омлета, которое я самостоятельно приготовила, а после этого "нещадно" кормила им родителей на протяжении двух недель подряд, оттачивая свое кулинарное мастерство. Однако, несмотря на простоту, такая солянка очень вкусна, и навсегда закрепилась в памяти моих вкусовых рецепторов как школьная солянка. Готовим в мультиварке Vitek VT-4213 GY.

Показать больше Показать меньше

Для приготовления рецепта школьная "солянка" необходимы эти ингредиенты

Кабачок (маленьких)	2 шт
Капуста брюссельская (в школе была белокочанная)	200 г
Картофель	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	3 ст. л.
Морковь	1 шт
Соль (по-вкусу)	1 шт
Чеснок	3 зуб.

Пошаговый рецепт приготовления школьная "солянка" с фото и советами

Цибулю з морквою обсмажити на олії в мультиварці в режимі підсмажування.
Додати подрібнений кабачок та часточку часнику.
Додати подрібнену картоплю.
Брюссельську капусту я попередньо замочила в окропі з лимонним соком, щоб видалити з неї гіркоту. Черешки обрізати. Звичайно, про брюссельську капусту в радянські шкільні роки ми й не чули, користувалися звичайною білокачанною.
Додаємо капусту в мультиварку, акуратно перемішуємо, солимо по-смаку. Вливаємо 1 склянку окропу. Закриваємо мультиварку, виставляємо режим мультикухаря, 130 градусів, 10 хвилин.
Шкільна солянка готова!