Рулет з сиром та баклажанами

• 

  Почистити баклажани, нарізати дрібними кубиками, посолити, додати|добавляти| ароматних трав і/або приправи і підсмажити на сковороді. Я робила із меленими сушеними грибами. Можна додати соєвий соус або трохи бульйону, якщо баклажани виходять дуже сухими.
  Готові баклажани зняти з вогню та відставити убік.
  Перець помити, почистити та порізати дрібними кубиками. Якщо ви хочете, щоб начинка була м'яка, можна протушкувати перець на сковороді разом із баклажанами. Мені ж подобається, коли перчик хрумтить, тому я залишила його сирим.

• 

  Яйця злегка збити міксером або віночком, додати|добавляти| сир, ретельно перемішати. Я збивала все міксером - так сир виходить ніжнішим і одноріднішим. Додати сіль до смаку, зелень (у мене була петрушка, трохи кропу та базилік). Туди ж всипати баклажани та перець. Все перемішати.

• 

  На лист лаваша рівномірно розподілити начинку і згорнути його рулетом. У мене було два аркуші лаваша десь 30х60см.
  Лист або форму для запікання змастити олією і покласти рулетики.
  Змастити з|із| сметаною, посипати кунжутом і поставити в духовку на 180 градусів на 15 хвилин|мінути|.

• 

  Гарячки рулетики посипати тертим сиром і повернути в духовку ще на пару хвилин. Я в цей час трохи підрум'янила їх грилем. Закуска готова. Далі їх залишається тільки порізати і можна пробувати) Перший рулет у нас відлетів буквально в процесі дегустації, я навіть не встигла сфотографувати готову страву))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар