Кулінарний рецепт

Пиріг «Предчуття весни»

(65 коментарів)

Кухар
Валерія Степаненко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

З лаваша, зробленого власноруч. Однак для прискорення процесу можна використовувати і покупний! У цьому чудовому пирозі дуже багато зелені... А ми всі так скучили весною...

Для приготування рецепта пиріг «предчуття весни» необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 скл.
Вода (кімнатної температури)	1 шт
Кефір	1 скл.
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	1 шт
Петрушка	1 пуч.
Сіль	1 шт
Сир	350 г
Сир твердий	150 г
Цибуля зелена	1 пуч.

Покроковий рецепт приготування пиріг «предчуття весни» з фото та порадами

До борошна додати сіль і трохи вводити воду кімнатної температури, поки тісто не стане еластичним. Підсипаючи борошно довести тісто до пельменного стану. Розділити на рівні шматки. Скачати кожну частину у кулю. Потім кожен розкотити в тоненький шар.
Потім на сухій сковороді коржики обсмажити до золотистих пухирців з обох боків.
Зелену цибулю, петрушку та кріп дрібно нарізати.
У миску з сиром додати яйце, кефір, зелень, сіль і ретельно розтерти до однорідної маси.
На дно форми, змащену олією, покласти лаваш.
Зверху полити сирною масою і рівномірно розрівняти по поверхні. Потім знову лаваш, а потім сирна маса і так далі, доки не закінчаться всі шари.
Сир натерти на тертці.
І посипати їм зверху пиріг.
Запікати в гарячій духовці при температурі 220 градусів 15-20 хвилин, поки сир не зарум'яниться.