Кулінарний рецепт

Оладки з курячого філе

(29 коментарів)

Кухар
Тетяна Азаренко

Україна, Львів

Кольорова аура страви

Навіть не знаю, як правильно назвати цю страву. Чи то котлетки, чи то оладки... Але точно можу стверджувати, що це дуже смачно! Як у гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо замінити куряче філе на рибне, вийде ще один варіант цієї страви. За рецепт дякую своїй подругі Дану Саулене. Спробуйте, не пошкодуєте.

Для приготування рецепта оладки з курячого філе необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 ст. л.
Зелень	1 пуч.
Крохмаль	3 ст. л.
Куряче яйце	2 шт
Майонез	2 ст. л.
Масло рослинне	1 шт
Сіль	1 шт
Сметана	3 ст. л.
Філе куряче	500 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	1 шт

Покроковий рецепт приготування оладки з курячого філе з фото та порадами

Куряче (або рибне) філе дрібно порізати
Цибулю також дрібно порізати і спасерувати на олії. Якщо ви любите, щоб цибулька хрустів, то можете не пасерувати, а додати прямо сирим. Я цибулі додаю 1 ст. л борошна. Так він швидше зарум'янюється. А решта 2 СТ. л. додаю вже до філи
Змішати в мисці шматочки філе, цибулю, яйця, сметану, майонез, борошно, крохмаль і дрібно нарізану вашу улюблену зелень. Чим більше зелені, тим соковитішими будуть оладки. Солимо, перчимо на смак
Даємо постояти 5 хв і викладаємо на гарячу сковороду ложкою. Так як до складу спочатку входять сметана та майонез, то для смаження олії наливаємо зовсім небагато. Обсмажуємо на середньому вогні.
Оладки добре подавати із салатом із овочів. Приємного апетиту