Кулінарний рецепт

Оладки "Двічі печені"

(37 коментарів)

Кухар
Олена Залужна

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Ні, ні, скажете ви ... І один раз пекти не хочеться! А тут два? Ви спробуєте ці ніжні, повітряні оладки і робота над рецептом вам здасться святом! Заходьте, частую! Це дуже смачно!

Перед подачею полити оладки кленовим сиропом і посипати горіхами.

Частуйте!

Приємного апетиту!

Для приготування рецепта оладки "двічі печені" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	230 г
Ванільна есенція	2 ч. л.
Горіхи грецькі	1 жмен.
Дріжджі	7 г
Куряче яйце	2 шт
Молоко	200 \| 230 мл
Сироп кленовий	5 ст. л.
Цукор	1 \| 2 г

Покроковий рецепт приготування оладки "двічі печені" з фото та порадами

У мисці змішати 2ст. ложки борошна, дріжджі, цукор.
У рецепті використовуємо дріжджі продукції Саф-момент
Додати 3 ст. ложки теплого молока. Перемішати та поставити підходити.
У молоці розмішати яйця
Додати борошно, що підійшли, дріжджі. Замісити тісто.
Поставити підходити на 30 хвилин.
Випікаємо на розігрітій олії.
Можна формувати оладки за допомогою столової ложки просто викладаючи тісто на скороводу.
Я використовувала вирубку для вареників, щоб оладки виходили однакові та рівні.
Поставити вирубку на сковороду, наповнити тестом. (1ст. л.)
Через пару секунд коли тісто "схопиться", покрутити вирубку по колу вперед-назад. Тісто легко випаде із форми.
Випікаємо з кожної сторони по 1 хвилині.
Готові оладки викладаємо в миску, яку прикрити фольгою. Намагаємось зберегти оладки теплими.
В окремій мисці збити молоко, яйця, ванільну есенцію та цукор.
Проколоти кожен оладок вилкою в кількох місцях.
Опустити наколоті оладки на кілька секунд в молочно-яєчну суміш
Обсмажити оладки на соняшниковій олії з кожного боку по 1 хвилина.