Кулінарний рецепт

Заливний пиріг з фрикадельками

(3 коментарів)

Кухар
Маргарита Чорновіл

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Цей пікантний пиріг із фрикадельками – легка та смачна ідея для вечері! Він ідеально підходить як окрема страва, якою можна порадувати всю родину. Цей пиріг м'який та ароматний, наповнений смачними інгредієнтами. Безперечно, він підкорить усіх з першого погляду. Це досить популярна страва, яка готується просто та швидко.

Для того щоб приготувати пиріг, необхідно для початку підготувати фрикадельки. Для цього потрібно петрушку та капуста дрібно нарізати за допомогою ножа. Цибулю натерти на тертці. Потім у мисці змішати яловичий фарш, цибулю, петрушку, капусту, сіль та чорний мелений перець. Добре перемішати, доки не вийде однорідна суміш. Якщо маса вийшла рідка, то можна додати трохи хлібної крихти. Потім з фаршу потрібно зліпити маленькі тефтеліни діаметром близько 3 сантиметрів і викласти їх у форму для запікання, рівномірно розподіливши.
Далі необхідно підготувати рідке тісто. Для цього потрібно в миску всипати борошно, цукор, додати сіль, кефір, кукурудзяний крохмаль, розтоплене вершкове масло, розпушувач і яйця. За допомогою віночка ретельно розмішати, щоб не було грудок. Тісто повинно мати рідку форму. Отриману суміш вилити у форму для запікання, де знаходяться фрикадельки.
Відправити у розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин або поки поверхня не стане золотистого кольору.
Готовий пиріг вийняти з|із| духовки і дати трохи охолонути, після чого подати до столу. Смачного.

Для приготування рецепта заливний пиріг з фрикадельками необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Вершкове масло	100 г
Капуста білокочанна	1 жмен.
Кефір	200 мл
Крохмаль кукурудзяний	2 ст. л.
Куряче яйце	4 шт
Петрушка	1 пуч.
Розпушувач тіста	05 ч. л.
Сіль	1 ч. л.
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукор	2 ч. л.
Чорний перець	1 щіп.