Кулінарний рецепт

Іспанські пиріжки

Name: Іспанські пиріжки
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Іспанська
Ingredients: Борошно пшеничне 350 г; Вода 100 мл; Масло оливкове 100 г; Оливки зелені 50 г; Перець болгарський 100 г; Перець запашний 1 шт; Сіль 1 шт; Фарш м'ясний 300 г; Цибуля біла 1 шт

(46 коментарів)

Кухар
Інна Сорока

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Empanadillas de carne - іспанські пиріжки продаються в будь-якій булочній крамничці на вулицях середземноморської сонячної Іспанії. Найбільш поширені "емпанадіас" з начинкою з овочів у томаті або з тунцем, а з м'ясом зустрічаються у продажу набагато рідше, тому і є найбільш ласим шматочком для моїх друзів. Пригощаю і Вас, дорогі Кухаря. Buen procho!

Рецепт: Испанские пирожки food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта іспанські пиріжки необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	350 г
Вода	100 мл
Масло оливкове	100 г
Оливки зелені	50 г
Перець болгарський	100 г
Перець запашний	1 шт
Сіль	1 шт
Фарш м'ясний	300 г
Цибуля біла	1 шт

Покроковий рецепт приготування іспанські пиріжки з фото та порадами

Замісити тісто: олію та воду закип'ятити, додати 1 ч. ложку солі та борошно. Тісто помістити в холодильник на 30 хвилин|мінути|, загорнувши в харчову плівку. Розкачати тонко і вирізати кухлі.
Цибулину, печений або консервований болгарський перець з невеликою кількістю оливкової олії подрібнити блендером
Змішати з фаршем із яловичини. Сіль-перець за смаком.
Викласти начинку з фаршу та нарізаних оливок
Сформувати емпанадіас за допомогою вилки, притискаючи по краю
Змастити пиріжки яйцем
Випікати в духовці 15 хвилин при температурі 180 град. до золотистої скоринки