Пиріг-перевертень з грушами та горіхами

• 

  Груші порізати на четвертинки, видалити гілочки та серединки. Я ще й шкірку очистила.
  Розігріти сковороду, висипати в неї 120 г цукру. Коли цукор розплавиться, викласти на сковороду груші та дати їм закарамелізуется з усіх боків.

• 

  Поки "смажаться" груші, займаємося тестом.
  Мигдаль подрібнити в блендері на борошно. Стручки кардамону роздавити, вийняти зерна і злегка потовкти їх (я взяла мелений кардамон близько половини чайної ложки).
  З'єднати цукор, що залишився, і 150 гр масла і збивати на невеликій швидкості.

• 

  Не припиняючи збивати, додаємо кардамон, 1/4 ч. л. солі, розпушувач. По одному ввести яйця, всипати невеликими порціями мелений мигдаль і муку|борошно| і вимішувати до отримання однорідної маси.

• 

  Форму для випічки змастити маслом, що залишилося, і викласти груші. У карамель, що залишилася, всипати 0,5 ч. л. солі та уварити на повільному вогні.

• 

  Ядра волоських горіхів злегка покришити руками та викласти на груші.

• 

  Полити груші карамеллю.

• 

  Залити груші тестом. Розподілити тісто поступово, щоб повністю покрило груші (у мене вони трохи виглядали)).

• 

  Ставимо пиріг у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 45-50 хвилин.
  Готовий пиріг трохи остудити, потім перевернути вгору дном на тарілку.

• 

  Ніжний, соковитий, солодкий пиріг так і чекає, щоб його скоріше з'їли)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар