Кулінарний рецепт

Домляма

Name: Домляма
Cook time: 150 min
Total time: 150 min
Yield: 10
Cuisine: Узбецька
Ingredients: Баклажан 1 шт; Бараніна 1 кг; Капуста білокочанна 5 шт; Картопля 0.5 шт; Коріандр 1 шт; Лимон 1 шт; Перець болгарський 4 шт; Сіль 1 шт; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 2 шт; Часник 1 шт

(16 коментарів)

Кухар
Катерина Синютка

Україна, Миколаїв

Кольорова аура страви

Тушковані овочі з м'ясом у власному соку.

Для приготування рецепта домляма необхідні ці інгредієнти

Баклажан	1 шт
Бараніна	1 кг
Капуста білокочанна	5 шт
Картопля	0.5 шт
Коріандр	1 шт
Лимон	1 шт
Перець болгарський	4 шт
Сіль	1 шт
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	2 шт
Часник	1 шт

Покроковий рецепт приготування домляма з фото та порадами

Необхідні продукти.
На дно казана укласти м'ясо упереміж із цибулею та часником.
Поперчити, посолити та додати частину спецій.
Всі овочі ріжуться крупно.
Наступним шаром укласти перець, потім помідори, лимон, кабачки, баклажани та картопля.
Кожен шар поперчити, посолити та додати спеції.
Зверху все прикрити кількома аркушами капусти, щоб герметично закрити вміст казана.
Закриваємо казан.
Ставимо на сильний вогонь приблизно 5 -10 хвилин. Після чого знижуємо температуру та залишаємо на 2 години. Котел у цей час не відкривати.
Після закінчення часу, викладаємо вміст на велику страву, зверху викладаємо баранину.
Сік, що залишився на дні казана, вилити поверх блюда.
Приємного апетиту!