Кулінарний рецепт

Галета з грибами та сиром

(14 коментарів)

Кухар
Віра Єрьоменко

Україна, Дніпро

Кольорова аура страви

Галета вважається одним із найпростіших пирогів. Але смачна начинка та розсипчасте тісто нікого не залишать байдужим. І звичайно, таку галету легко приготувати та зручно взяти з собою на пікнік.

Тісто розсипчасте, ароматна начинка, смачна! Суцільна насолода!

Для приготування рецепта галета з грибами та сиром необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	75 г
Борошно цільнозернове	75 г
Вершкове масло	75 г
Масло рослинне	2 ст. л.
Печериці	300 г
Розпушувач тіста	5 г
Сіль	2 г
Сир напівтвердий	100 г
Сир сирний	100 г
Сметана	90 г
Цукор	5 г
Чебрець	1 ч. л.

Покроковий рецепт приготування галета з грибами та сиром з фото та порадами

Змішати сухі інгредієнти для тіста, додати масло|мастило|, розтерти в крихту. Борошно можна брати все внутрішньовенно. Але з цільнозерновою смак багатший. І структура грубіша. А в цьому тесті це потрібне. Замість вершкового масла я взяла качиний жир. З ним дуже смачне тісто! Але не всі вони мають.
Додати сметану, швидко замісити тісто. Замість сметани можна взяти вершки.
З|із| тесту сформувати круглу шайбочку, завернути в плівку і відправити в холодильник мінімум на годину. Можна в морозилку.
Поки наше тісто відпочиває, приготуємо начинку. Гриби наріжемо пластинками і обсмажимо на олії до рум'яності. Щоб гриби зберегли форму і набули рум'янцю, краще їх смажити в один шар.
Тісто розкотити в коржик і викласти у форму для запікання.
На тісто викласти шар сирного сиру.
На цьому можна було б обмежитися. Але я додала натертий напівтвердий сир. Ці два види сиру органічно поєднуються.
Зверху викладемо гриби. Посипати невеликою кількістю чебрецю та натертим сиром.
Випікати при температурі 180-200 градусів близько 30 хвилин.