Кулінарний рецепт

Кіш з рикоттою та шпинатом

Name: Кіш з рикоттою та шпинатом
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Французька
Ingredients: Борошно вівсяне 1/2 скл.; Борошно пшеничне 1 скл.; Вода 3 ст. л.; Горіх мускатний 1/2 ч. л.; Крохмаль картопляний 2 ст. л.; Куряче яйце 1 шт; Масло оливкове 5 ст. л.; Орегано 1 ч. л.; Рікотта 100 г; Сіль 1/2 ч. л.; Спеції 1 шт; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Шпинат 1/2 скл.

(15 коментарів)

Кухар
Вероніка Бойченка

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Кіш з рикоттою в порційних рамекінах у мікрохвильовій печі робиться за хвилини. Завдяки своїй основі його можна легко взяти із собою на пікнік.

Кіш можна легко зробити заздалегідь і є наступного дня холодним серед друзів та/або сім'ї на природі.

Для приготування рецепта кіш з рикоттою та шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно вівсяне	1/2 скл.
Борошно пшеничне	1 скл.
Вода (холодна)	3 ст. л.
Горіх мускатний	1/2 ч. л.
Крохмаль картопляний	2 ст. л.
Куряче яйце	1 шт
Масло оливкове	5 ст. л.
Орегано	1 ч. л.
Рікотта	100 г
Сіль	1/2 ч. л.
Спеції	1 шт
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Шпинат	1/2 скл.

Покроковий рецепт приготування кіш з рикоттою та шпинатом з фото та порадами

Мелимо вівсянку в борошно
З'єднуємо сухі інгредієнти для тесту
} Додаємо масло з водою і вимішуємо тісто
Розгортаємо тонким шаром (1/2 см) і укладаємо у форму. Відправляємо в мікрохвильову піч на 60 сек при 800W. Потім на 2-3 хвилини під Гриль. Або в духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин
Ріжемо дрібно часник і цибулю
Змішуємо спеції (сіль, перець, орегано, мускатний горіх), цибуля, часник з рикоттою. Додаємо шпинат. Все добре перемішуємо.
І вкладаємо у форми. Відправляємо в мікрохвильову піч на 2 хвилини при 800W.
За бажання можна потім під грилем підрум'янити ще 2-3 хвилини, але в цьому немає необхідності.
Або в духовці при 180 градусах 25-30 хвилин. На виході отримуємо киш із хрумкою основою